विभिन्न तरह के सूप

फूलगोभी का सूप

सामग्री

1. गोभी –पांच सौ ग्राम

2. टमाटर –सौ ग्राम

3. प्याज –एक (बारीक़ कटा)

4. मक्खन –एक बड़ा चम्मच

5. पोदीना पत्ती –थोड़ी सी (बारीक़ कटी)

6. नीबू –एक छोटा

7. नमक –स्वादानुसार

8. कालीमिर्च –चुटकी भर

9. क्रीम –थोड़ी सी

विधि

· एक पैन में मक्खन डाल कर प्याज को तीन चार मिनट तक भुने

· पांच कप में गोभी व टमाटर कर डाल दें और नमक, कालीमिर्च डाल कर दस मिनट पकाएं

· अब इसे मिक्सी में पीस कर दुबारा गर्म करें

· इसमें पोदीने की पत्ती, क्रीम, व नीबू डाल कर गर्म गर्म सर्व करें

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