मद्रास करी पाउडर (घर पर बनाये चटपटे मसाले)

मद्रास करी पाउडर सामग्री 1. साबुत धनिया- 250 ग्राम 2. इलाइची के दाने -60 ग्राम 3. साबुत जीरा -250 ग्राम 4. काली मिर्च -75 ग्राम 5. साबुत लाल मिर्च -100 ग्राम 6. मेथी दाना -75 ग्राम 7. सरसों दाना -50 ग्राम 8. जावित्री फ्लेक्स -20 9. हल्दी पाउडर -75 ग्राम 10. सुखा अदरक (सोंठ)-100 ग्राम विधि सभी मसालों को अलग अलग भूनकर पीस लें इनको एक साथ छानकर एयर टाईट डिब्बे मे रख लें