करी पाउडर
1. सुखी लाल मिर्च –आठ
2. साबुत धनिया –आठ बड़े चम्मच
3. जीरा –चार बड़े चम्मच
4. मेथी दाना –दो छोटा चम्मच
5. सरसों दाना –दो छोटा चम्मच
6. काली मिर्च –दो छोटा चम्मच
7. हल्दी पाउडर –एक छोटा चम्मच
8. अदरक पाउडर –एक छोटा चम्मच
विधि
लाल मिर्च,धनिया,जीरा,मेथी,सरसों,कालीमिर्च को एक भारी पेंदी वाले पैन मे डालकर मध्यम आंच पर सुगंध आने तक भून लें और पाउडर बना लें फिर इसमें हल्दी और अदरक पाउडर डाल कर डिब्बे मे भर लें
